La hipercolesterolemia es una elevación del colesterol plasmático por encima de 200 mg/dl. Este aumento conlleva un mayor riesgo de arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares, por lo que su control es imprescindible para mantener una buena salud. Una dieta adecuada que propicie la elevación del HDL-colesterol y el descenso del LDL-colesterol, junto con la práctica de ejercicio físico son los pilares para mantener “a raya” el colesterol.

La hipertrigliceridemia es una elevación de los triglicéridos en plasma por encima de 200 mg/dl. Los triglicéridos son un tipo de grasa que el organismo almacena a partir de una ingesta de energía sobrante. Una elvación de triglicéridos puede producir enfermedades cardiovasculares, por lo que será necesaria una dieta específica para corregir estos valores.