Los avances tecnológicos en el estudio de la genética humana han permitido la identificación de ciertos
genes que tienen una interacción directa con los alimentos que ingerimos. Genéticamente todos somos distintos y
estos genes también varían de una persona a otra. Estas variaciones o polimorfismos de los genes propician que
cada individuo reaccione de manera diferente a alimentos.
La Nutrigenética estudia como un alimento puede ser beneficioso o perjudicial para una persona, mientras que para
otra persona puede no tener efectos. Su objetivo principal es el de prevenir enfermedades mediante
una alimentación adecuada, adaptada al perfil genético de la persona.
Entrevista de Amaia San Miguel en el programa "Forum".
¿En qué consiste un análisis nutrigenético?
El análisis es muy sencillo: basta con obtener una sola gota de sangre de un dedo o una muestra de saliva.
Esta muestra se envía a un laboratorio especializado en análisis nutrigenéticos y, cuando el análisis esté finalizado,
un profesional de la nutrición recibe un informe detallado.
A partir de este informe, el profesional explicará los resultados, dará las recomendaciones específicas
según el perfil nutrigenético y, por último, diseñará una dieta personalizada para mejorar la calidad de vida y
prevenir futuras enfermedades. El informe en el que se explican detalladamente los resultados y las recomendaciones
puede conservarlo el paciente.
Para obtener la muestra no es necesario estar en ayunas ni suspender ninguna medicación
y puede hacerse a cualquier hora del día.
¿Quién puede realizarse un análisis nutrigenético?
Cualquier persona interesada en su salud preventiva puede realizarse el análisis. No existen restricciones de edad o de sexo.
Sin embargo, cuanto antes se realice el análisis, antes se podrán adoptar las medidas de prevención y su efecto será más positivo.